Dietetyczny sernik straciatella z malinami

Sernik straciatella z malinami na kakaowym spodzie zachwycił wszystkich testujących. Trochę poszalałam i na górę roztopiłam białą czekoladę - świetnie uzupełnia się z delikatnie kwaśnym smakiem owoców. Raz na jakiś czas można pozwolić sobie na odrobinę rozpusty, a co! :)


Przepis to kolejna wariacja na temat sernika, którą bazowałam na tym przepisie.

Lista składników na tortownicę o śr. 21 cm
Spód:
- 6 łyżek otrębów 
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 żółtka
- 4 łyżki mleka
- łyżka kakao
Masa:
- 800 g jogurtu naturalnego (ja użyłam firmy Activia)
- 4 białka
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru)
- szczypta soli
- 6 kostek gorzkiej czekolady
Polewa:
- w wersji odchudzonej: serek almette posłodzony miodem
- w wersji "cheat meal": tabliczka białej czekolady
- maliny

Krok po kroku
1) Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik zagrzać do 180 stopni.
2) Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut.
3) Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, budynie oraz jogurty naturalne. 
4) Gorzką czekoladę pokroić nożem na mniejsze kawałki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do masy, całość wylać na podpieczony spód ciasta.
5) Piec przez 50 minut, pozostawić do wystudzenia w piekarniku.
6) Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej/Almette wymieszać z miodem, polewę wylać na ciasto, na wierzchu ułożyć maliny i schłodzić w lodówce.

Smacznego!






Podziel się:

12 komentarze

  1. Witaj. Promujemy przepisy blogerów za darmo! Może zechcesz dodać swojego bloga do naszego katalogu?
    Zaufało nam już prawie 600 blogerów! Mamy przeszło 100 tys przepisów i przeszło 5 milionów przekierowań na blogi naszych użytkowników. Nie czekaj i dołącz do nas już dziś!
    Pozdrawiamy!
    http://katalogsmakow.pl/top-lista-blogow-kulinarnych.23053.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda apetycznie :)
    http://dominikamorys.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie, na pewno wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Serniczki kocham... a ich wersje ,,odchudzone" to już w szczególności. :D

    OdpowiedzUsuń
  5. bo przecież to bzudra, że będąc "fit" ukochanych deserów jeść nie można... można! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Akurat będę robiła sernik - idealny jest Twój! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda obłędnie. No i jest fit ! Nie ma rzeczy lepszych ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. A budynie to te "na szybko", które zalewa się tylko wodą, czy te większe, do gotowania?

    OdpowiedzUsuń
  9. Przy dodawaniu reszty skladnikow do ubitej piany dodajemy je na najwyzszych obrotach miksera czy np lyzka powoli mieszajac?

    OdpowiedzUsuń