Gdzie warto zjeść (zdrowo) w Poznaniu? Bushimi


Bushimi - czyli połączenie sushi i burrito. Na pierwszy rzut oka fuzja dosyć ekstrawagancka. Japonia i Meksyk w jednym daniu? Przyznam, że byłam nastawiona sceptycznie, ale że jest to jedyny lokal tego typu w Poznaniu, a ja bardzo lubię nowe doznania kulinarne, to z zaciekawieniem podreptałam na Towarową 41/206.


Rodzaj kuchni: japońsko-meksykańska (z przewagą tej pierwszej)

Lokalizacja: Jak dla mnie świetna! Bushimi znajduje się 4 minuty od Dworca PKP i CH Avenida i 8 minut od mojej siłowni :) W związku z tym zdarza mi się wpaść na rolkę przed lub po treningu, albo zabrać na wynos do pociągu. Na lokalizację nie powinni też narzekać studenci Uniwersytetu Ekonomicznego albo fani Starego Browaru.

Próbowałam: sake clasico, sake asado, fit

1 porcja: 200g (13cm długości, 6cm średnicy); 30% ryżu, 35% japońskich produktów, 25% warzyw, 10% sosu;

Smak: Sake clasico to najbardziej klasyczna rolka, która genialnie komponuje się z sosem sojowym. To było moje pierwsze podejście do Bushimi i narobiło mi chęci na więcej! To takie typowe sushi zawinięte w burito, czyli genialna opcja jeśli nie lubicie za bardzo bawić się pałeczkami. W składzie: łosoś, paluszek krabowy surimi, awokado, ogórek, sałata lodowa i serek śmietankowy.


Rolka fit - rozum podpowiada, że powinna być najbardziej git, ale żołądek ma inne zdanie. Smaczna, ale jak dla mnie za mało w niej ducha Meksyku. Polecam w formie śniadaniowej, bo w składzie ma jajko, łososia, awokado i sałatę.


Sake asado czyli mój faworyt. Bezwarunkowa miłość od kiedy w pierwszym kęsie poczułam... bekon! :) W składzie również łosoś, kapusta konserwowa, marynowana rzepa takuan, czerwona cebula, pomidor, sałata lodowa, tobico i dwa sosy - jeśli chcecie żeby było bardziej fit, możecie poprosić o rolkę bez sosów, ale jeśli możecie sobie pozwolić na oszukany posiłek to weźcie full opcję, nie pożałujecie :) 


Czas oczekiwania: 5 minut, ale jeśli nie macie czasu, to może zdarzyć się, że gotowa połówka rolki czeka już na Was za ladą.

Mój poziom najedzenia jedną rolką: 80%

Świeżość: Trzeba przyznać, że użyte składniki to naprawdę pierwsza klasa. Warto nadmienić, że za Bushimi stoją Ci sami ludzie co za Kyokai - jednym z najlepszych sushi barów w Poznaniu. Jakość ryb, warzyw jest nie do opisania i wyjaśnia cenę.

Cena: 11-19zł za 1/2 rolki, 19-34zł za całą w zależności od rodzaju.

Stosunek jakości do ceny: Adekwatny

Obsługa: Bez zastrzeżeń.


Klimat: W Bushimi możecie zobaczyć na żywo jak robiony jest Wasz posiłek, co jest dla mnie ogromnym plusem. W knajpie znajduje się tylko kilka stolików i wysoki blat, przez co miejsce sprawia wrażenie bardziej baru ze zdrowym i oryginalnym fast foodem, niż restauracji. Na przeciwko znajduje się park, więc dodatkowym atutem może być możliwość zjedzenia na świeżym powietrzu w okresie wiosenno-letnim. Nie widziałam nigdzie ogródka, jak dla mnie idealnie w klimat miejsca latem wpisałyby się duże, kolorowe pufy i światełka w kształcie żarówek, przełamane jakimś klasycznym, japońskim akcentem :)

Dowóz: Tak.

Rabat studencki: Tak, 10% za okazaniem ważnej legitymacji.

Godziny otwarcia: Pon-Pt 10-21, Sob 12-21, Nd 12-20

Podsumowując: Brawa za oryginalność, brawa za dbałość o jakość i pasję, z jaką Bushimi tworzy swoje rolki. Oby więcej takich miejsc w Poznaniu :)!


A Wy, jedliście już w Bushimi? :) Jakie miejsca w Poznaniu polecacie mi do przetestowania? 

Podziel się:

0 komentarze