Kurczak curry na słodko

Kurczak z ryżem to najprostszy fit zestaw z możliwych. Problem zaczyna się, gdy ląduje na naszym talerzu codziennie. Chyba że puścimy trochę wodze fantazji i zrobimy go inaczej niż zwykle, na przykład w aromatycznym sosie curry z ananasem, daktylami i żurawiną :)


Lista składników na 3 porcje
- duży filet z kurczaka
- 100g ryżu jaśminowego
- czubata łyżeczka curry od Maluku
- 300 g jogurtu naturalnego greckiego
- pieprz, sól himalajska
- olej kokosowy
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 plastry ananasa z puszki
- 4 daktyle, łyżeczka żurawiny

Krok po kroku
1) Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2) Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym.
3) Ananasa kroimy w kostkę, a paprykę i daktyle w paski.
4) Jogurt grecki mieszamy z curry i wlewamy na patelnię. Dodajemy pozostałe składniki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5) Podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem, ja przyozdobiłam całość jeszcze koperkiem ;)

Smacznego!

Podziel się:

0 komentarze